Tips voor een goede boullierol.




x   Tarwe- en roggemeel rollen goed. Ze bevatten de noodzakelijk bindende gluten en die hoeven dus niet meer apart

te   worden toegevoegd.

Verder verhogen deze producten het vezelgehalte.
 
x   Koekjesmeel bevat veel vet, rolt goed en geeft smaak aan het aas.
 
x   Aardappelmeel bevat veel zetmeel, geen vezels en bevordert het rollen. Plakt en hardt niet goed uit.
 
x   Griesmeel, ma�smeel, rijstebloem en ei-albumine helpen mee met uitharden.
 
x    Brinta is een goede binder, levert vezels en veel B1-vitamines.
 
x    Hennepzaad bevat vetten en vezels en geeft een speciale smaak en geur.
 
x   Tarwekiemen leveren goede vetten, veel vezels en B1-vitamines.
 
x   Soja (vet en ontvet) levert goede eiwitten, vetten en vitamines.
 
x   Gistpoeder (of vlokken) leveren veel B-vitamines en een specifieke smaak en geur.

Grtz Katia Karper-droom.